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Date de l'affichage 01-déc.-16
Prix
10,00 $
Adresse Montreal, QC H8Y2P6
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À vendre par Particulier

Prague Powder#1 300g
[PRAGUE200001]


Prague Powder Number 1 or Cure Number 1 This cure is a mixture of Sodium Chloride (Salt) and Sodium Nitrite This is a cure for use in the manufacturing of Bacon, Ham, corned Beef, Montreal Smoke Meat, Cured Chicken. Where cooking is required before consumption. WARNING - Sodium Nitrite is a toxic chemical , Use in accordance with your curing recipe and always measure the cure accurately. It is vitally important you follow your curing recipe exactly. Cure 1 is not a direct replacement for the salt, One must add additional salt as required by the recipe. Cure 1, contains 6.25% sodium nitrite, 93.75 % salt The usual ratio for this cure is 2.5 gms. per Kg of meat. I recommend that use of digital scales. If in doubt please contact me.
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