A TABLE ! RECETTES ET SECRETS DES CUISINES DU MONDE ÉTAT NEUF

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A TABLE ! RECETTES ET SECRETS DES CUISINES DU MONDE

ÉTAT NEUF

Résumé

60 chefs cuisiniers de renom, originaires de 40 pays, invitent le lecteur à un tour du monde culinaire qui le conduit de l'Amérique à l'Extrême-Orient et l'Afrique, en goûtant au passage une grande variété de cuisines européennes.

Ce recueil exceptionnel de plus de 350 recettes d'entrées, de plats principaux, de desserts et de pâtisseries séduira les amateurs de cuisine gastronomique et de dépaysement culinaire.

Les chefs donnent une vue d'ensemble pertinente de la cuisine et des pratiques de table dans leurs pays respectifs. Ils n'oublient pas de mentionner des ingrédients et des modes de préparation typiques.

Environ 3 000 photos en couleur, des explications détaillées étape par étape, l'indication précise du temps de préparation et des informations détaillées sur les plats et les ingrédients qui les composent garantissent une découverte inoubliable des tables d'ici et d'ailleurs.

EAN13 9783833161209 ISBN 978-3-8331-6120-9 Éditeur Ullmann Date de publication 07/10/2011 Collection CUISINE Nombre de pages 800 Dimensions 24 x 20 x 5 cm Poids 2426 g