Joey Beauchamp

Au volant d’une cuisine

La vie nomade d’une foodie

Il y a deux ans, Joey a réalisé le rêve de plusieurs : grâce à Kijiji, elle a vendu (presque) toutes ses possessions et acheté un van – un Dodge Ram 2500 à cabine allongée. Ensuite, elle a quitté son poste de conseillère financière et a pris la route pour explorer nos contrées canadiennes, accompagnée de son chat et de personne d’autre!

Minimaliste assumée, Joey se promène maintenant d’une côte à l’autre pour prendre des photos et créer ses propres recettes véganes, presque exclusivement dans son van.

« Sur la route, mon quotidien est assez simple,» nous confie Joey. «Je me réveille assez tôt pour admirer les montagnes et le lever du soleil en buvant mon café. Je fais des marches sur les sentiers avec mon chat. Ensuite, je reviens dans mon van pour travailler mes recettes, les prendre en photo et les publier en ligne. Après tout ça, je retourne admirer le coucher du soleil. »

Voilà la preuve qu’avec un peu d’imagination et l’aide de Kijiji, tout est possible!

Pour un véritable régal des yeux, allez voir les photos de @joeysplate sur Instagram et consultez les recettes disponibles sur joeysplate.com

Murale peinte par Five Eight.

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