De Charny
Le pourpier est une plante herbacée qui forme des touffes.
-Il est doté de longues tiges rampantes et est couvert de petites feuilles rondes et grasses d’un vert tendre.
-Entre juillet et octobre, il se pare de petites fleurs jaunes.
-On déguste ses feuilles fraîches qui ont une saveur un peu acidulée et épicée.
-Il pousse de manière spontanée dans les jardins du sud de la France, mais il est possible de le cultiver dans son jardin, ou en pot, si votre terrain ne lui convient pas !
