Le guide officiel du parfait barman (Roger Baulu)

Année: 1973 Nombre de pages: 159 Édition La Presse. ROGER BAULU, « Grand maître mixologiste » et « Couche-tard » émérite de la télévision canadienne, nous offre, dans ce livre, un voyage dans le monde des spiritueux et des cocktails les plus populaires en Amérique et en Europe. Les recettes au gin, au whisky, au rhum, à la vodka, le brandy et le cognac, la tequila, les vermouths, les liqueurs n'auront plus de secrets pour vous. Quelquefois sages, quelquefois fous, fous, fous, mais tous délicieux, ces cocktails émerveilleront vos amis, sans parler de la technique et des diverses méthodes de présentation que vous acquerrez. Vous apprendrez comment rafraîchir et givrer un verre, superposer les liqueurs, les flamber, utiliser fruits et bitters, bref, tous les petits trucs que tout parfait barman doit connaître. Suivez le guide, et à votre santé!